Пришло время рассказать всем кто не знает обо мне и моей Неве.
Я, Анна Семенова, основатель проекта Newa Nutrition, кандидат технических наук в области пищевых технологий. Моя мечта - есть тортики, запивать чаем и худеть. В общем, она исполнилась! Сейчас расскажу, как.
Путь к созданию своего продукта.🍀
Всё началось с того, что я поступила в Санкт-Петербургский государственный университет Низкотемпературных и пищевых технологий, и это был изначально осмысленный выбор. Прошла все этапы обучения: бакалавриат, магистратуру и аспирантуру – в общей сложности, проучилась по направленности пищевых технологий 10 лет. С самого начала была связана с разработками продуктов питания. Защищала кандидатскую о специализированных продуктах профилактического питания, которые могут помочь людям в предупреждении ряда заболеваний. Параллельно с учебой я работала и набиралась опыта на различных промышленных предприятиях. Но не только теоретические и практические знания подстегнули меня на создание своего проекта. Дело в том, что тема питания мне лично очень близка. У меня были проблемы с лишним весом – с детства и до того времени, как я переехала в Петербург. Только поступив в университет, я начала следить за своим питанием и пробовала различные диеты. Но от диет лучше моему организму не становилось и, в итоге, я пришла к правильному питанию. Поняла, что нужно есть маленькими порциями и ограничивать себя от большого количества углеводов и жиров, заменяя их на более полезные пищевые вещества, в частности, белок – так я постепенно получала ощутимые результаты и чувствовала себя хорошо. Таким образом, знания, которые я получила в университете, практика и личный опыт легли в основу моего проекта.
Моё диетическое и спортивное питание На чем основано и как работает⭐️
Исходя из моей профессии, я многое знаю о производстве. Знаю, как производятся продукты, знаю пищевую химию. Сахар, к примеру, простой углевод, он быстро усваивается в организме и влияет на уровень сахара в крови, увеличивается гликемический индекс и человек быстро чувствует голод. И если посмотреть продукты, которые мы часто употребляем – это, в большей степени, сахар и насыщенные жиры, что очень неестественно для организма.
Продукты NEWA NUTRITION основаны на правильном питании. Что-то я взяла от спортсменов, которые «сушатся», но сразу скажу, я не сторонник тотальной сушки, при которой полностью убираются углеводы, всё-таки они дают энергию нашему организму. Первостепенно – это уйти от быстрых углеводов к более полезным веществам - белку и сложным углеводам. Поэтому почти во всех моих продуктах присутствует белок-протеин. Он дает организму чувство насыщения, улучшается метаболизм и хочется меньше есть. Но я не призываю переходить только на белок, всему должна быть мера. Необходимо разумно подходить к своему рациону и знать, что из чего состоит. Сочетать правильно белки, правильные углеводы и правильные жиры.
Когда я создаю свои продукты, они проходят множество этапов – сочетание ингредиентов, разработка рецептуры, расчет потребностей и степени удовлетворения в тех или иных пищевых веществах. Затем я пробую, что получилось и дорабатываю, меняю некоторые составляющие, дозировки. Должно быть вкусно и обязательно полезно! Перед выпуском продукции обязательно проводится ряд дегустаций на фокус - группах и, в зависимости от результата, вносятся правки, продукт дорабатывается.
Сложности, возникшие при создании проекта☄️
Самым сложным для меня оказалось начать своё дело. И эта частая проблема людей, которые хотят заняться предпринимательством. Мне было сложно выйти из зоны комфорта – к тому времени я работала в компании, была довольно значимым работником, получала стабильную высокую зарплату. Но я понимала, что мне тесно там, где я нахожусь, хотелось создавать свою продукцию, делать мир лучше! И я решилась ))
NEWA NUTRITION сейчас.🌞
Я начинала с производства 3-х функциональных напитков. Сейчас в линейке порядка 45 различных продуктов. К напиткам добавилась линия десертов для правильного питания, продукты для веганов, спортивное питание. Растет количество наших партнеров. Сейчас мы представлены в магазинах 30 городах России и 2-х странах СНГ. Недавно мы получили сертификат, подтверждающий халяльность наших продуктов и стали редкими российскими производителями спортивного и диетического питания, которые выпускают подобную продукцию. Мы растем. Каждый день – это старательный и упорный труд, новые познания и вершины. Новые радостные клиенты. И это счастье.
И напоследок несколько мыслей.
На данный момент, это дело жизни. Мой проект – это мой ребенок. Поэтому, когда я получаю положительные отзывы, мне всегда хорошо на душе. Я волнуюсь, когда выходит новый продукт. Понравится ли он? Мне особенно приятно, когда людям вкусно. Это непередаваемые ощущения, когда то, что ты создал, любят другие люди😍
Всем кто дочитал до конца и сделал репост-подарок, большущая скидка при заказе на сайте www.newanutrition.ru и консультация по питанию😉
